如今，人們的生活水平提高了，每逢過年，雞鴨魚肉_成了餐桌上的主角，各式菜肴五彩繽紛，琳瑯滿目，但在一飽口福的同時，大部分居民都忽略了暗藏在節日氛圍下的健康殺手——食用油過量。_提醒市民，春節期間飲食慎選食用油！
在節日的餐桌上，菜肴豐富，每樣菜吃幾口_飽了，大部分人都不會食用主食，副食大部分都是用煎炒油炸的烹飪方式做成的，所以節日比平時更容易發生食用油過量的問題。
中國營養學會的_提醒：如一餐食用過多的食用油，可能會出現頭暈、嘔吐等消化不良的癥狀；如果長期食用油過量，不僅會導致體重增加，而且會誘發多種疾病，比如高血脂、脂肪肝、冠心病、高血糖等等；用油過量還可能導致人體血液中含有過多的脂肪和膽固醇，時間一長物質_會堆積在血管壁上，阻礙血液正常流通，_終發生腦血栓或者由于血栓形成的心血管疾病。
可見，食用油過量的危害_，因此人們在選擇食用油的時候應該小心謹慎。目前市場上各類食用油品牌多樣，價格不一，各種品牌各種規格的食用油讓消費者無從下手。
記者走訪了幾家超市發現，進口的橄欖油受到了廣大消費者的喜愛，可是橄欖油的價格偏高，讓很多消費者望而卻步。
調和油除了常見的谷物調和油、花生調和油，還出現了深海魚油調和油；橄欖油則和葵花油“合并重組”，品類繁多。這些調和油在產品的名稱標識，配料比例和營養價值界定等方面存在著諸多“說不清，道不明”的地方，這給消費者造成了諸多困惑。中國糧油學會油脂分會副會長王興國表示，希望調和油市場的國家標準盡快出臺，對行業進行規范和洗牌。
目前，仍是傳統的花生油銷量_，因為花生油營養豐富又美味，但是食用花生油容易貪口感，導致食用油攝入量超標。
隨著人們對健康需求的提高，食用油行業中各大品牌都做出了諸多嘗試，2012年8月，山東龍大植物油有限公司在國內首先創新開發了龍大新一代花生油，作為新型的省油食用油進入市場，填補了國內市場的空白。
以前做菜的時候，大部分的家庭，為了營造節日氛圍，只追求菜肴的色澤和口感，把健康放在了_位。而現在的花生油，既能滿足大家對節日菜肴的需求，_了菜肴的色澤飽滿，口感醇厚，又減少了一半食用油的用量。因此省油健康的食用油也毫無疑問地成為了消費者居家和送禮的_。
隨著生活水平的提高，國人的食用油觀念也在逐漸向健康型轉變。提醒大家，各種食用油_換著吃，居民的健康，才是春節團圓祥和的根本所在。
