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從中西角度談冬蟲夏草功效
蟲草既不是蟲，也不是草，它是蟲體在收到真菌感染后，長出一截像草一樣的東西，兩者合在一起稱為“蟲草”。冬蟲夏草則是蟲草里的一種，是蝙蝠蛾的幼蟲和菌屬麥角菌科的共生產(chǎn)物。冬蟲夏草之所以被炒得很熱火，是因?yàn)槠涔πФ喽啵渲衉受親睞的是兩個功效：
一是調(diào)節(jié)免疫：人體免疫力提高，能抵御疾病入侵，特別是細(xì)菌、病毒等微生物的感染。冬蟲夏草能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，使其時刻處于良好狀態(tài)，對抗入侵微生物。
二是抗腫瘤：冬蟲夏草里含有蟲草素，是一種抗腫瘤的有效成分，可以抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞。還能增加機(jī)體的耐寒能力和消除疲勞感。
從中醫(yī)角度看，冬蟲夏草性味甘、溫，歸肺、腎經(jīng)，即可補(bǔ)虛損，又能益精氣，還能平喘止血化痰。冬蟲夏草藥性溫和，適合肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥，具有廣泛的藥用和食用性。
冬蟲夏草怎么吃_？亂吃不見效
冬蟲夏草備受親睞，很多人紛紛掏腰包花十年前十倍的價格購入冬蟲夏草，然而，在食用之后卻大呼冬蟲夏草無效，這是為何？
拿冬蟲夏草進(jìn)補(bǔ)，首先要了解如果補(bǔ)才能到位，冬蟲夏草一般需要配合大棗、桂圓等有補(bǔ)益功能的中藥使用，或與雞肉、羊肉等調(diào)制成食療，其補(bǔ)益效果才能更明顯。冬蟲夏草加入哪種中藥來起效，需要再_指導(dǎo)下進(jìn)行，自行胡亂搭配只會起到反效果。
冬蟲夏草不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者_(dá)不吃，外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱者不吃，腦出血人群不吃，兒童、孕婦、哺乳期婦女不吃。現(xiàn)代人飲食多油膩，大魚大肉，不少人體內(nèi)痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大，感覺疲勞，他們會吃點(diǎn)冬蟲夏草進(jìn)補(bǔ)，但這并不合適，過量補(bǔ)或會引起上火，過量服用會惹來心慌、氣短、煩躁、面部紅斑等。
冬蟲夏草食譜大放送：
1.冬蟲夏草鴨
【原料】雄鴨1只，冬蟲夏草5～10枚，蔥姜食鹽各適量。
【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食）。
【用法】佐餐食。
【功效】補(bǔ)虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。
2.蟲草花膠燉乳鴿
【原料】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.）生姜1片。
【功效】補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【制作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調(diào)味供用。
3.冬蟲夏草瘦肉粥
【原料】 冬蟲夏草10克，瘦豬肉（切片）50克，小米100克。
【功效】此粥具有潤肺滋腎、補(bǔ)氣生精、納氣定喘的功效，用于肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續(xù)食用方會取效。
【制作】先將冬蟲夏草用布包好，與小米、瘦豬肉一同放入沙鍋內(nèi)，加水煮至粥熟。
