當歸是婦科、外傷科常用藥。當歸的三大功效。一是補血活血，用于血虛所致的面色萎黃、頭昏目眩、心悸;也可以治療癰瘡瘍跌撲損傷，風濕痹痛等證。二是調經止痛，用于月經不調、痛經、閉經及虛寒腹痛等證。三是潤腸通便，用于腸燥便秘，尤其是產后便秘。
當歸為傘形科植物當歸的干燥根。秋末采挖，除去須根和泥沙，待水分稍蒸發后，捆成小把，上棚，用煙火慢慢熏干。以甘肅定西岷縣產量大，質量優，稱為“岷當歸”。當歸藥材以主根粗長、支根少、油潤、斷面黃白色、氣味濃厚者為佳。
當歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經。是婦科、外傷科常用藥。當歸的三大功效。一是補血活血，用于血虛所致的面色萎黃、頭昏目眩、心悸;也可以治療癰疽瘡瘍，跌撲損傷，風濕痹痛等證。二是調經止痛，用于月經不調、痛經、閉經及虛寒腹痛等證。三是潤腸通便，用于腸燥便秘，尤其是產后便秘。每日用量6～12g，煎服。
酒當歸的炮制方法是：取當歸片，用黃酒拌勻，悶潤至黃酒被吸盡，置熱鍋內，用文火炒至微干，取出，晾涼。酒當歸活血通經的功效增強，用于經閉痛經，風濕痹痛，跌撲損傷。食療有當歸羊肉湯、歸芪í鴿肉湯、當歸首烏雞肉湯等。
當歸在使用時應注意：濕熱中阻、肺熱、陰虛陽亢者忌用。大便泄瀉者忌用。那些心功能不全、低血壓、出血性疾病患者不宜大量長期服用。孕婦慎服。婦女崩漏經量多的人也要慎用。
