食用海參的注意點
海參是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養物質。它含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、粘多糖等物質及微量元素。經常吃海參可以降血糖降血脂，健腦延年，增強機體免疫力。是老年人、身體虛弱者_的營養品。既然海參本身的營養價值不低，所以我們在食用以及加工制作的時候，也應該_其原來的營養價值才是_的。那么哪些點需要我們特別注意？
我們_在食用海參之前不要食用_食物，這樣將海參吃進去之后，人體才能充分吸收海參的營養物質，從而有利于人體的營養補充。
還有一些人不適合吃海參，比如小孩，腎臟不好的患者，肝病患者，腹瀉，感冒等，這個時候吃海參不但不能夠吸收營養，而且還會加重身體負擔，從而導致病情嚴重。
同時海參不能跟酸性食物同吃，比如醋，葡萄，柿子，山楂等，因為酸性物質會破壞海參的營養物質，所以不能同吃。
如何吃海參才是_營養的
那么日常生活中，我們該如何食用海參，才能將它吃得美味，又營養呢？我們一起來看看吧！
生吃鮮海參
我們將發制過的海參把里面的內臟以及其他不能吃的部位，清理干凈，然后用熱水煮沸，加熱之后，將海參切片后直接蘸調味料吃。這樣吃起來，方便又營養。
涼拌海參
這個做法跟直接蘸醬吃海參，有異曲同工之處，開始幾個操作步驟一樣，等到切片之后，加入各種調味料，以及蒜，姜等。進行充分的攪拌調味之后，_成為了一道美味可口的涼拌菜肴了。
一品海參
我們先可以將處理好的海參放入鍋中用火慢燉，等到煮的差不多的時候，加入適量的瘦肉，火腿肉，筍，香菇等，然后繼續燉，直到香氣彌漫，入味差不多的時候添加各種調味料，隨后_可以出鍋品湯了。
海參怎么吃，食用海參，源遠流長
在我國，人們食用海參已經有上千年的歷史了，自古以來，海參_是非常名貴的滋補佳品，營養非常豐富。食用海參已經成為一種_的飲食文化。在三國時，人們_開始食用海參。在明朝，海參已經登入大雅之堂，開始向皇宮進貢。到清朝后期，已經有了30多種有關海參的食譜了，到民國時又增加了20多種。新中國解放后，我國開始開始人工飼養海參，產量與日俱增，食用人群更加廣泛。現如今，海參的吃法更是多種多樣。
海參雖好，也有禁忌
海參營養豐富，不過海參怎么吃也有一些禁忌，如果不注意，會產生對身體有害的物質，從而損害身體健康。
海參官網還是提醒大家海參怎么吃以及注意事項：
_，每天食用海參要適量，每天1-2只海參為佳，也可以根據具體情況適當加量。如果氣候較為干燥，過食海參會產生“上火”的問題。海參對老年人非常有益處，兒童則不宜食用，腎臟功能不好的人_少吃海參，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，_暫時別吃海參。
_，海參不宜與甘草、醋同食。海參不可遇西紅柿、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同時食用，而這些水果中含有較多的鞣酸，海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，同時食用會出現、惡心、嘔吐等不良反應。
第三，烹調方法切忌深加工從營養角度來說,水煮、清燉、涼拌的烹飪方式_能_海參中所含有的營養不易流失,而且味道鮮美,也容易操作,這種做法_有利于海參自身營養的釋放，紅燒等烹飪方法則不太適合。
