樺樹茸也叫白樺茸，是一種能供人類食用的健康食材，它接生在白樺樹上肉質細嫩，能用來煲湯，也可以連成粉末后直接食用，能為身體補充大量球蛋白，也能讓人體吸收多種活性成分，它能提高人體健康水平并能延緩身體衰老，但也有很多人在吃樺樹茸時擔心它有副作用，人們的擔心有沒有道理呢？
樺樹茸的功效
1、降低血糖
高血糖是現在人類的高發疾病，如果不及時控制_會造成糖尿病，而在日常生活中適量吃一些樺樹茸_能讓超高的血糖慢慢降下來，因為這種食材中含有一些_降糖成分，它能加快身體內多余糖類物質代謝，并能調節胰島腺功能促進胰島素分泌，能防止血糖升高也能過高的血糖恢復正常。
2、防癌抗癌
樺樹茸中還有大量的超氧化物體和酶，還含有豐富的類黃酮和一些_多糖，這些物質被人體吸收后能提高人體組織細胞的活性，而且能防止它們出現基因突變，并能阻止有害物質對這些細胞產生破壞，能從根源上阻止癌細胞生成，從而也_起到了防癌抗癌的重要作用。人們服用樺樹茸還能抑制身體內的癌細胞_和繁殖，并能防止癌癥擴散，癌癥患者服用它以后能穩定病情緩解痛苦。
3、增強人體抗病能力
人們平時多吃樺樹茸能吸收一些三萜類化合物和豐富多糖與多肽這些物質都能直接被人體免疫系統吸收和利用，能增強人體自身的抗病毒和抗炎能力，并能抑制病毒在身體內的活性，能防止身體因病毒感染而出現疾病，經常食用樺樹茸能讓人體抗病能力明顯增強也能防止多種流行性疾病發生。
4、預防記憶力減退
人類進入中老年以后，大腦功能_會慢慢衰退，這是人類的記憶力也會明顯減退，如果不及時控制，_會出現老年癡呆，而樺樹茸中含有的多糖和多肽都能直接作用于人類的大腦，能營養腦神經，提高大腦功能，并能防止記憶力減退，它能有效降低人類老年癡呆的發病率。
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