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一千克紅糖含鈣900毫克
據資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質與微量元素。2000年在_營養學術會議上，與會_指出：用原子熒光譜儀測定發現紅糖含有_豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。
紅糖對女性的作用非常大
女性在_的月經生理現象中自然失血，因此紅糖對女性的作用非常大。中醫認為婦女產后身體多淤（循環不暢），且八脈空虛，每至腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。對無力購藥或不及備藥者，取適量的中段童尿拌紅糖口服，亦可收到異曲同工之效。
“婦女不可百日無糖”，指的_是紅糖。曾有一個女青年，因長期患病，身體瘦弱，體重不足50公斤。她懷孕后思想負擔很重，擔心自己承受不了，經采用中國傳統的食療方法，設計以溫熱補虛寒的“對證之食”：給她吃糯米酒釀打雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結果不僅產下了健康的嬰兒，而且身體比產前還結實健康，她產后堅持哺乳，嬰兒也發育良好，活潑健康。
紅糖具補血作用
中醫營養學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。
白糖補血的效果遠不及紅糖
相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。根據_的分析結果，由于白糖過于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。現在許多食品和保健品還特地標明“純正紅糖”字樣，這從一個側面說明了紅糖不同于白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。
