正月十五一過(guò),孩子的假期_結(jié)束了,家長(zhǎng)們又在為孩子的早餐而發(fā)愁,不知道做什么?其實(shí)做早餐沒那么難,多學(xué)多做,_會(huì)越做越好。孩子開學(xué),分享5款早餐食譜,簡(jiǎn)單又好吃,照著做孩子愛吃不挑食!快來(lái)看看吧,學(xué)會(huì)了不發(fā)愁。
一、盤龍卷餅
做法:
取適量面粉倒進(jìn)盆內(nèi),劃分為兩部分,一部分倒入開水?dāng)嚢瑁徊糠值谷肜渌當(dāng)嚢瑁倩旌显谝黄稹?br />
處理好后揉成面團(tuán),蓋起來(lái)醒面。豬肉放進(jìn)料理機(jī)打成肉末,加入蔥姜末、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精攪拌上勁。
面團(tuán)取出分成小劑子,每個(gè)劑子搓長(zhǎng)條,再搟成薄薄一層,放入餡料卷起來(lái),再盤成圓餅。
鍋內(nèi)加油,燒到溫?zé)嵴{(diào)小火,放入餅胚,烙到兩面金黃,盤龍卷餅_做好了。
這餅用的是半燙面,想要口感好,搟皮時(shí)_要越薄越好。喜歡吃發(fā)面的話,提前一晚發(fā)好,后面按照步驟來(lái)_行。
二、西蘭花雞肉餅
做法:
西蘭花剪成小朵,清洗后待用。胡蘿卜去皮洗凈,切成小塊待用。玉米粒剝好待用。
鍋內(nèi)加水,煮開后倒入西蘭花,煮兩分鐘撈出,再放入玉米粒煮兩分鐘撈出。
雞胸肉切成小塊放進(jìn)料理機(jī),再放入西蘭花、胡蘿卜塊,打成泥狀。
打好后裝進(jìn)大碗,放入玉米粒、料酒、鹽、白糖、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、淀粉,朝著一個(gè)方向攪拌,變得粘稠后停止。
鍋內(nèi)加油,燒到溫?zé)岷筠D(zhuǎn)小火,取一些餡料團(tuán)成圓形,再放進(jìn)鍋內(nèi)輕輕按扁,煎到兩面金黃即可。
三、番茄肉末疙瘩湯
做法:
豬瘦肉沖洗干凈,剁成末,加入鹽、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制一會(huì)兒。
番茄洗凈切丁;絲瓜或者黃瓜洗凈切丁;蝦仁切丁;蔥花切好待用。碗中放入面粉,分次加水?dāng)嚢璩擅嫘醮谩?br />
鍋內(nèi)加油,燒熱后倒入番茄翻炒,一邊炒一邊按壓,再倒入絲瓜翻炒幾下,加入開水煮兩分鐘。
接著倒入面絮,一邊倒一邊攪拌,煮一分鐘后放入肉片快速攪散。
煮到肉末_變色了,加入鹽、生抽、雞精調(diào)味,_后撒點(diǎn)蔥花出鍋。
四、快手窩蛋
做法:
胡蘿卜碎、火腿丁、蔥花切好,裝進(jìn)深盤內(nèi),再放入少許生抽、食用油攪拌均勻。
然后打入雞蛋,喜歡吃幾個(gè)_打幾個(gè),打好后放進(jìn)蒸鍋。
開火蒸_鐘,蒸好后取出食用,不需要再調(diào)味。
五、煎餃抱蛋
做法:
找時(shí)間包些餃子冷凍起來(lái),自己做的吃著放心營(yíng)養(yǎng)高,若實(shí)在沒時(shí)間包又想吃的話,那_買價(jià)格高些的速凍水餃。
鍋內(nèi)加少許油,放入冷凍餃子,小火煎一會(huì)兒,煎到微微焦黃,注意勤翻面。
煎好后倒入少許清水,蓋上蓋子燜幾分鐘,確保餃子熟透,這么處理后餃子吃起來(lái)不硬。
雞蛋打進(jìn)碗中,加一點(diǎn)鹽攪散,再倒進(jìn)煎好的餃子中,撒點(diǎn)黑芝麻、蔥花,繼續(xù)小火煎一會(huì)兒。
雞蛋定型后_可以關(guān)火了。
以上五道早餐簡(jiǎn)單又好吃,不妨照著做,學(xué)會(huì)了給孩子安排上,今后早餐不愁了。