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清蒸白鯽魚
原料：白鯽魚1條（約500克），姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。
1、白鯽宰殺、洗凈、擦干水分，隨手抹點(diǎn)鹽在魚身上，然后將魚放一長盤中。
2、把魚放入開水鍋里蒸熟，潷出湯汁（若湯汁少可保留），放上姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段;將燒開的花生油趁熱澆在魚身上，隨即淋上鮮醬油即可。
其實(shí)清蒸白鯽魚是非常簡單的，有時候比煮一道菜還快。不會花太長時間的，而且美味又有營養(yǎng)。相信大家看了上面的步驟_會覺得，哇，原來這么簡單啊!如果喜歡吃的朋友，在家里不妨試試看哦!下面為大家推薦一下鯽魚的功效作用。
帶魚
原料：帶魚1條、蔥、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
調(diào)料：鹽1大匙、胡椒粉1小匙。
1、帶魚去頭尾，切0.5厘米寬的長段，加入調(diào)味料拌勻。
2、腌入味的帶魚，拌入淀粉，放入油鍋中用大火高溫炸至酥黃。
3、另起油鍋，加1大匙油炒香蔥末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥帶魚及胡椒粉拌勻。
帶魚也是我們?nèi)粘１容^常吃的魚，在大家的眼中可能都會覺得帶魚不好烹飪。其實(shí)，只要你掌握了它的烹飪方法_非常容易了。上面的步驟_為大家簡略的描述了帶魚的烹飪過程。如果比較喜歡吃帶魚的朋友，有時間不妨試試看哦!下面為大家推薦一下帶魚的功效。
帶魚，有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可_癥狀。
以上_是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^傲常見的兩種魚的做法。對于比較愛吃魚的朋友，可以試著烹飪一下。自己煮的都比較的衛(wèi)生安全。也希望大家都能成為“上得了廳堂進(jìn)的了廚房”高手。
