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先喝水再早餐_健康
起床后先喝杯清水然后再吃早餐比較好。_指出，在夜間的睡眠中，人體大部分器官都得到了充分休息，惟獨消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過早，_會影響胃腸道的休息。
此外，經(jīng)過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內(nèi)處于生理性缺水狀態(tài)。因此，人們不必急于吃早餐，而應先飲一杯溫開水，既可以糾正生理性缺水，對器官也有洗滌作用，有助于_器官功能。
起床半小時后再吃早餐
有人起得早早餐吃得也早，其實這樣并不好，早餐_在起床半小時后吃。
_指出，一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化（消化食品）系統(tǒng)長期處于疲勞應戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以在起床后20至30分鐘再吃早餐_合適，這時人的食欲_旺盛。另外，早餐與中餐_間隔4至5小時。如果早餐過早，那么數(shù)量應該相應增加或者將午餐相應提前。
早餐應有三類食物
早晨時間匆忙，很多人早餐多是“對付”。事實上，早餐應像正餐一樣吃。_指出，早餐應提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照_次的標準來說，早餐_少也要占到一天能量的20%，其余兩餐各占一天能量的40%。
受時間限制，早餐很難像正餐一樣充分準備，但至少要講究食物搭配，要有提供蛋白質(zhì)和脂肪的主食，要有利于消化的液態(tài)食品（如牛奶、豆?jié){）。中國營養(yǎng)學會推薦，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右，蛋白質(zhì)供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。
總的來說，早餐應當含有3類食物：淀粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等;富含_蛋白質(zhì)的食品如雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。_理想的是再加1勺堅果仁。
因各人胃口和體質(zhì)不同可以更換食物品種。如糖尿病人_不要選擇白粥、饅頭和面包，宜換成燕麥片和豆?jié){或牛奶搭配，或豆子為主的粗糧豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以軟一點，可以選發(fā)酵面食，消化能力強的_可以吃耐嚼的食物，如面餅、通心粉、蕎麥面等。
包子饅頭強過面包油條
至于液態(tài)制品，_建議選擇奶類、豆?jié){。奶類的營養(yǎng)價值高于豆?jié){，但也要看個人體質(zhì)和習慣來選擇。
青菜可選黃瓜、西紅柿，綠葉菜只需洗干凈后用開水燙熟，可蘸大醬或番茄醬或調(diào)味汁。青菜_要現(xiàn)做現(xiàn)吃。頭一天拌青菜，_天吃，青菜中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，會引起食物中毒。
早晨隨餐不宜吃水果
很多人吃早餐喜歡吃水果。_指出，早晨人的食欲不像其他正餐時間那樣旺盛，早餐吃水果勢必會影響其他主食的攝入量，因此不建議在早餐時間吃水果。不過，吃完早餐大概一兩個小時后，可以吃些水果作為營養(yǎng)補充。
還有人喜歡在早餐時吃大杏仁等堅果。_指出，早晨吃堅果很有營養(yǎng)，各種堅果都可以吃，如核桃、大杏仁、榛子等，量以去殼后1勺或1小把為好。
不同人群早餐選擇大不同
_指出，早餐吃多少應根據(jù)年齡、職業(yè)和健康決定，不同年齡的人應選擇不同的早餐。勞動強度大的人，早餐應多吃些，以_上午強體力工作的需要。如果是老年人，早餐吃一杯奶、一小碗粥、一個雞蛋、50克饅頭、拌適量青菜、一點咸菜調(diào)味_夠了。一個小學生早餐一杯牛奶、一個雞蛋、50～100克饅頭或面包，適量豆絲拌青菜、一點咸菜也是不錯的。兒童正在生長發(fā)育旺盛期，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當重要，因此早餐中脂肪可以相對多些，一方面能延長食物在胃中的時間，以免孩子吃得過多，另一方面也可以滿足孩子的生長需求。兒童要少吃含糖量較高的食物，以防齲齒和肥胖。
成年人則需要為身體提供足夠的能量，飲食要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，一般主食加奶或豆?jié){即可。
科學吃早餐不會讓人發(fā)胖
