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    推薦五道美味餐營養味道好

    來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發布時間:2023/8/1 23:00:37
    春天正是吸收營養的時候,如果這個時候沒有胃口,那_太可惜了,_給大家推薦5道下酒下飯菜,平時_要吃飽吃好,才能更加努力的投入到生活中呢!一起來看看吧~

    一、茄汁排骨
    食材:肋排、姜片、蔥、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻
    茄汁排骨做法:
    1、鍋中燒水,排骨冷水下鍋,加入姜片,蔥結,料酒。
    2、煮開后,撇去血沫,加入足量水,大火燒開,轉小火燜煮30分鐘左右,撈出控水。
    3、大碗里倒入兩勺生抽,一勺老抽,兩勺料酒,倒入排骨抓勻,腌制20分鐘左右。
    4、起鍋燒油,油不需要太多。油溫七成熱,腌制好的排骨煎至兩面金黃。
    5、煎好的排骨,撈出控油。鍋中倒入剛才腌制的醬汁,小半碗水,兩大勺番茄醬,攪拌均勻。
    6、倒入排骨,大火煮開收汁,撒上白芝麻,蔥花,裝盤。

    二、五花肉燜腐竹
    食材:五花肉、腐竹、蒜苗、醬油、鹽、雞精、蒜頭
    五花肉燜腐竹做法:
    1、五花肉洗干凈,放進鍋里,加上冷水,煮開至筷子能插進時撈出用冷水沖涼,切片,盡量薄點。
    2、腐竹折成5cm左右長度,放進溫水里泡開,或者整根放下去泡開后用刀切斷。
    3、蒜頭拍碎,蒜苗切段。
    4、鍋燒熱,放入五花肉稍煎至微黃盛出裝盤,倒出多余的油,開大火,放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒。
    5、加入醬油、鹽、雞精,再加入些許水,把切好的蒜苗放入鍋中,蓋鍋,關中火,煮三分鐘。
    6、開鍋蓋,翻炒幾下,盛出盤,_可以開動了。

    三、鳳梨排骨
    食材:排骨、鳳梨、淀粉、糖、番茄醬、醋、鹽、姜絲、料酒、生抽
    鳳梨排骨做法:
    1、鳳梨去皮,切成塊。
    2、排骨洗凈,切成小塊,加入料酒、糖、生抽、姜絲,腌制20分鐘。
    3、把淀粉倒入碗中,把腌好的排骨,均勻裹上淀粉。
    4、鍋中加入適量油,油燒熱后,下入番茄醬,小火炒出紅油,再下入排骨。
    5、加入水淀粉、生抽、鹽、醋,調味。
    6、_后放入鳳梨,翻炒均勻即可。

    四、蒜泥白肉蔬菜卷
    食材:五花肉250克、黃瓜1根、蔥2根、姜1小塊、八角1顆、大蒜4瓣、料酒、鹽、涼拌醬油、糖、香醋、香油、辣椒油適量、熟芝麻少許
    蒜泥白肉蔬菜卷做法:
    1、五花肉洗凈,冷水下鍋,煮開,繼續滾煮3分鐘,去除血末雜質。
    2、撈出,入開水鍋,添加蔥姜、八角和料酒,大火煮開轉小火煮10分鐘左右,至肉熟透,關火后把肉浸在原湯中20分鐘。
    3、然后取出瀝干晾涼,用刀把肉切成薄片,黃瓜和蔥白切絲,把黃瓜絲和蔥絲擺在肉片上,卷成卷兒,擺盤。
    4、大蒜搗成蒜泥,添加鹽、涼拌醬油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟芝麻,兌成調味料;澆在白肉蔬菜卷上即可。

    五、秘制香辣蝦
    食材:蝦姜洋蔥、香芹、麻辣香鍋調料、啤酒、鹽糖、黃油
    秘制香辣蝦做法:
    1、油熱后加入黃油,黃油融化后,爆香姜和洋蔥,加入麻辣香鍋底料,將底料煸炒3分鐘;
    2、蝦下鍋后煸炒到蝦的表皮變成金黃色,放入啤酒、鹽、糖;
    3、湯汁基本沒有后,放入切好段的香芹,再翻炒2-3分鐘出鍋,裝盤。
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