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各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，_我要和大家分享的內(nèi)容是：『“小寒先忌姜，一年都安康”！建議：多吃小寒"3寶"，營養(yǎng)又健康！』
小寒是“二十四節(jié)氣”中的第23個(gè)節(jié)氣，意味著一年_要過完了，而_寒冷的時(shí)候_要到來了。這個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)_是“冷”，在北方小寒比大寒更冷，所以有“小寒勝大寒”的說法，不過南方_冷的時(shí)候還是在大寒。
天氣如此寒冷，想要身體健康，_要注意保暖防寒，增強(qiáng)自身的抵抗力，避免感冒咳嗽。小寒又冷又干，在飲食上要多吃些溫中驅(qū)寒、滋陰潤肺的食物，對身體_。
建議大家，別吃稀飯和面條了，多吃“小寒3寶”，好吃營養(yǎng)又健康。
_寶——羊肉
羊肉性溫，有御風(fēng)寒、補(bǔ)體虛的作用，趕走身體的寒冷。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水，可以給身體提供充足的熱量，_不怕冷了。尤其是手腳冰涼、體虛的人，吃羊肉有很好的治療和補(bǔ)益作用，而且_適合在冬季食用了。
推薦菜譜：【紅燜羊肉】
準(zhǔn)備帶皮羊肉2斤，啤酒2瓶，胡蘿卜1根、蒜苗3根、香葉、八角、桂皮、草果、蔥姜、食鹽、生抽、老抽、料酒。
1、帶皮羊肉切成大塊，用清水浸泡2小時(shí)，泡出血水。加一鍋清水，放入羊肉，加蔥段、姜片、料酒，大火煮5分鐘，撈出沖洗干凈，瀝干水分。
2、胡蘿卜去皮洗凈，切成大塊，蒜苗剝洗干凈后切段。起鍋燒油，倒入焯過水的羊肉，小火煸炒至金黃，加蔥姜、八角、桂皮、香葉、草果，炒出香味。
3、加適量生抽、老抽、料酒，翻炒上色后放入胡蘿卜塊翻炒2分鐘，倒入2瓶啤酒，沒過食材后蓋上蓋子燉40分鐘。
4、羊肉軟爛后，加入適量食鹽，轉(zhuǎn)大火收汁，放入青蒜苗翻炒至斷生，湯汁濃郁后即可出鍋，撒上蔥花、香菜末即可。
_寶——銀耳
冬季寒冷干燥，人體的水分揮發(fā)很快，身體會缺水，導(dǎo)致津液虧損，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛等不適，要及時(shí)補(bǔ)水，還要多吃些滋陰生津的食物。銀耳的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以養(yǎng)陰生津，護(hù)肝解毒、美容養(yǎng)顏、清肺補(bǔ)血，適合冬季食用。
推薦菜譜：【百合蓮子銀耳羹】
準(zhǔn)備銀耳1朵、百合1把、蓮子1把、紅棗1把、冰糖適量。
1、銀耳用清水浸泡4個(gè)小時(shí)，泡軟后洗干凈，撕成小朵，黃根去掉不要。蓮子、百合洗干凈，用清水浸泡1小時(shí)，撈出洗干凈。紅棗片洗干凈，瀝干水分。
2、砂鍋里加入適量清水，放入銀耳，大火煮開后小火煮30分鐘，湯汁黏稠后放入蓮子、百合，繼續(xù)煮20分鐘，_后放入紅棗片、冰糖，繼續(xù)煮10分鐘即可。
第三寶——山藥
天氣寒冷，人體的脾胃一般都比較虛弱，會出現(xiàn)胃口不好，消化不良的情況，要多吃些健脾胃的食物，比如山藥。山藥的營養(yǎng)豐富，有健脾胃、恢復(fù)體力的作用，它的黏液蛋白可以潤肺止咳，增強(qiáng)免疫力。
推薦菜譜：【山藥燉雞湯】
準(zhǔn)備草雞半只、鐵棍山藥2根、蔥姜適量、枸杞1勺、食鹽、料酒、食用油。
1、草雞剁成小塊，用清水浸泡1小時(shí)，泡出血水后洗干凈。起鍋燒油，倒入雞塊，小火煸炒出油，雞皮焦黃后加蔥姜炒香，淋入料酒翻炒去腥。
2、倒入適量開水，裝入砂鍋中小火燉40分鐘。山藥去皮洗凈，切成長段，放入砂鍋中，加入適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘。加入枸杞，繼續(xù)燉10分鐘，即可出鍋。
小寒時(shí)節(jié)比較干燥，容易上火，所以不要吃熱性的姜，會加重上火，讓身體更加干燥，引起不適，影響身體健康，所以有“小寒忌姜，一年安康”的說法。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點(diǎn)贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，讓更多的人看到，讓大家一起學(xué)習(xí)，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
