西洋參具有補氣、養陰清熱的功效。西洋參尤以補肺降火、養胃生津為長，多用于氣陰兩虛而且有熱的人服用。
西洋參為五加科植物西洋參的干燥根。秋季采挖，洗凈，曬干或低溫干燥。主產于美國和加拿大。
西洋參味甘、微苦，性涼。歸心、肺、腎經。具有補氣養陰，清熱生津的功效。用于氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內熱消渴，口燥咽干。每日用量3～6g，另煎兌服。也可研粉吞服;也可取薄片泡飲;還可含服嚼食。
西洋參性涼能傷陽助濕，故中陽衰微，胃有寒濕者忌服。不宜與藜蘆同用。服用西洋參時不宜食蘿卜與飲茶。
西洋參既能補氣，又能養陰清熱，尤以補肺降火，養胃生津為長，多用于氣陰兩虛而且有熱的人服用。適合在春季和夏季服用。人參補氣生津作用也非常好，但有些人不能耐受人參的溫性_可以服用西洋參，但人參和西洋參性味的溫涼區別只是相對的，沒有大家想象的對比強烈，還是需要根據個人體質使用。
