銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌，是日常生活中常見的一種食材，營養(yǎng)價(jià)值豐富，為女性滋補(bǔ)佳品，深受廣大女性追捧與喜愛。那么，銀耳的功效與作用有哪些?吃銀耳拉肚子是怎么回事難道是中毒了嗎?接下來，大家_和小編一起來看看吧。
銀耳
銀耳，擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱“白木耳、雪耳、銀耳子”等，屬中溫性真菌，實(shí)體純白至乳白色，絕大多數(shù)種類都生長在各種樹木的原木上，有著“菌中之冠”的美稱。
銀耳的功效與作用
銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥，能起到益氣清腸、滋陰潤肺的作用，同時(shí)也能增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯身、補(bǔ)腦提神。
因?yàn)殂y耳含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的的蠕動(dòng)，加快食物的消化吸收，也可以吸水膨脹，促進(jìn)體內(nèi)糞便的排出。因此，人體若是過食銀耳，或者食用變質(zhì)銀耳（攜帶大量有害微生物），都容易引起拉肚子。
此外，銀耳還含有富有_植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用下，女性長期服用銀耳，不僅可以潤膚，也能夠有效祛除臉部黃褐斑、雀斑等皮膚問題。
銀耳發(fā)苦會(huì)中毒嗎
正常的銀耳吃起來，其實(shí)是不會(huì)有苦澀味的，但若是煮好的銀耳吃起來帶有一股苦澀味，便要考慮銀耳的質(zhì)量問題了，可能該銀耳已受到細(xì)菌感染，從而導(dǎo)致口感發(fā)生變化，要是繼續(xù)食用可能會(huì)導(dǎo)致中毒發(fā)生。
