正月十五鬧元宵，除了有傳統的文化活動，“賞花燈”，“猜燈謎”，“元宵晚會”之外，在這重大的節日，_少不了的，肯定是“美食”
那么在這個傳統節日里，有哪些必吃的“傳統美食”呢？它們又蘊含著什么寓意呢？
元宵
元宵佳節，肯定是要吃“炸元宵”了，在中國北方城市，這一天幾乎是家家戶戶都要制作的“小吃”。制作炸元宵，首先要將超市買來的元宵，均勻的裹上一層淀粉，然后鍋內燒開熱油，之后轉成小火“慢慢炸制元宵”，等待元宵外皮變成金黃酥脆，_可以撈出，涼涼食用了，元宵有紅豆沙餡的，也有黑芝麻餡的，但是無論是哪一種在這一天吃到它，都代表了新年人們的生活“幸福甜蜜”。
湯圓
在元宵節這一天，北方城市流行吃“炸元宵”
南方城市則流行“吃煮湯圓”很多人都在糾結，湯圓和元宵，究竟有什么區別？其實從外觀_很容易辨別，湯圓個頭更大，元宵個頭更小，元宵是炸著吃的，湯圓則是煮著吃的，所以南方人因為當地喜歡“吃湯水”所以煮湯圓自然在南方流行開來，湯圓在元宵節這一天食用，其寓意_是“一家人團團圓圓”“其樂融融”的意思了。
餃子
因為元宵佳節是整個春節過年的，_后一個值得慶祝的節日，所以在北方城市的居民，也會有在這一天“包餃子”吃的習俗，畢竟出了正月才算_過完年嘛，所以這一天吃餃子，包餃子，也是應時應景，寓意嘛_是“招財進寶”“財源廣進”。
棗糕
在中國的傳統面點之中，有一種美食，它用料講究，吃起來香甜軟糯，并且也是從古至今流傳下來，要在元宵佳節這一天食用的，它_是“棗糕”了，棗糕這種傳統美食，包含了大棗的營養，與面粉的蛋白質，可以說是補益身體，容易消化吸收的美食了，所以在這一天吃它，也有“養生”寓意生活甜蜜美好的象征了。
生菜
元宵佳節是春節_后一個節日，很多企業，工廠，學校，單位過了這一天_要開始正式“營業了”，所以這些單位的食堂在這一天，都會在菜譜里加一種，人們平常不經常吃的蔬菜，“生菜”寓意也很簡單_是希望新年“開門大吉”“財源廣進”“坐地生財”。
面條
每一個人，都希望新年能夠“一帆風順”“順順利利”，所以在元宵佳節這一天，許多人也會制作“手搟面”來食用，祈求新年順利平安，制作手搟面的手藝，并不是人人都會的，它需要和面的技術，與刀工切面的力度，尺度要把握好，煮面的時候也_講究，要提前用面粉將面條一根一根分散開來，然后分別下去開水的鍋中，煮熟之后過涼水，加入蔬菜或者肉雞蛋鹵，_后拌勻_可以吃了。
麥餅
元宵節是“一元復始”“萬象更新”一年的開始，所以這一天在中國傳統習俗之中，也會有“吃麥餅”的講究，寓意_是新年能夠“元氣滿滿”有一個好的開始，制作麥餅的方法還是比較簡單的，選用高筋面粉，放入酵母和面，等待發面之后，和好面團，然后將面團分成大小均等的“面劑子”，_后在面劑子上面爬上瓜子仁，或者是葡萄干，然后搟制成圓形面餅狀，_后上有鍋烙至兩面金黃成熟，_可以切割成小塊食用了。
年糕
過了正月十五，_是出了“年”了，因此在中國傳統習俗之中，在這一天也有“吃年糕”的習俗，寓意_是“新年伊始”“步步高升”年糕這種食物一般只有北方人會接受它，因為它的外形比較“粗獷”“隨意”，但是呢吃起來卻_美味“營養”，所以在北方城市的居民才會在元宵節這一天來制作并食用它。
古語有云：“一元復始”“春宵一刻”，這兩個詞語大概的意思_是形容：元宵節這一天是一年之中_重要的一個節日。因此人們從古至今，才會舉行各種文化活動，和各種傳統美食來紀念，慶祝這一天，那么_我們現代人，也應該延續這些古老而又富有內涵的，傳統習俗與傳統美食才對。
