知母是一種常用中藥材，在中醫臨床上_常見，它能消炎_也能抗病毒，而且能潤肺止咳，是治療多種高發疾病的常用藥，在日常生活中之母還能當保健食材供人們食用，_小編重點為大家介紹的是知母的功效與作用以及食用方法，能讓大家對它多一些了解。
知母的功效與作用
1、抗炎抗病毒
抗炎抗病毒是中藥知母的重要功效，人們把它煎煮以后服用使能消滅身體內的葡萄球菌和傷寒，感覺還能抑制人體內的痢疾桿菌和變形桿菌，能防止人體細胞因這些細菌感染而出現疾病，也能抑制人體內多種病毒的活性，可防止多種病毒性疾病發生。
2、預防血栓
人們服用知母還能保護身體的心血管病，能防止心血管病變，而且增強人體抗凝血能力，能提高血小板活性，防止血栓生成。知母中含有的甙類物質還能清肝利膽能提高人類肝膽功能也能防止人類肝臟發生病變。
知母的食用方法
1、知母蓮子湯
知母可以和蓮子以及牡蠣等食材搭配的一起煲湯喝，在做的時候要把生牡蠣和知母放到砂鍋加清水煎煮，煮好以后取出過濾得到的藥汁放到另外的鍋加入蓮子和白糖一起煮半小時，煮到蓮子熟透以后取出關火降溫以后_能吃。
2、知母煮粥
知母還能用來煮粥喝，用它煮粥時要準備知母十克，防風十克和桂心十克，另外麻黃和附子以及甘草要各準備五克，把準備好的中藥才放在一起，加適量清水煎煮成湯，取出藥湯以后去掉藥渣放在粥鍋中，然后再準備150克大米淘洗干凈以后放在粥鍋中，加適量紅糖一起熬成粥_可以。
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